Ricetta Polentine dolci

Ricetta Polentine dolci
durata
15 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
100
gr di farina di granoturco precotta
150
gr di farina bianca
200
gr di zucchero
Due uova
100
gr di burro
100
gr di carote grattugiate
80
gr di acqua
Una bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la crema
200
gr di mascarpone
Il succo di mezza arancia
50
gr di zucchero a velo
Scorza grattugiata di mezza arancia
Preparazione della ricetta
Nel frullatore batti le uova con lo zucchero
Unisci la farina gialla
Aggiungi la farina bianca mescolata con il lievito per dolci
Unisci il burro fuso
Batti ancora per un minuto
Unisci le carote grattugiate
Imburra e infarina quattro formine per dolci
Versa il composto
Scalda i dolci in forno a 180 gradi per 10 minuti
Abbassa la temperatura del forno a 140 gradi e prosegui a cuocere per altri 8 minuti
Nel frattempo prepara la crema
In una ciotola mescola il succo di arancia con lo zucchero a velo
In un’altra ciotola metti il mascarpone e aggiungi poco alla volta il succo di arancia con lo zucchero a velo, mescola
Aggiungi anche la scorza grattugiata dell’arancia, continua a mescolare
Metti la crema in frigo
Servi i budini di polenta con la crema di mascarpone all’arancia
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