Polentine dolci

Ingredienti

Ingredienti

100 gr di farina di granoturco precotta

150 gr di farina bianca

200 gr di zucchero

Due uova

100 gr di burro

100 gr di carote grattugiate

80 gr di acqua

Una bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la crema

200 gr di mascarpone

Il succo di mezza arancia

50 gr di zucchero a velo

Scorza grattugiata di mezza arancia

Preparazione della ricetta Polentine dolci

1. Nel frullatore batti le uova con lo zucchero
2. Unisci la farina gialla
3. Aggiungi la farina bianca mescolata con il lievito per dolci
4. Unisci il burro fuso
5. Batti ancora per un minuto
6. Unisci le carote grattugiate
7. Imburra e infarina quattro formine per dolci
8. Versa il composto
9. Scalda i dolci in forno a 180 gradi per 10 minuti
10. Abbassa la temperatura del forno a 140 gradi e prosegui a cuocere per altri 8 minuti
11. Nel frattempo prepara la crema
12. In una ciotola mescola il succo di arancia con lo zucchero a velo
13. In un’altra ciotola metti il mascarpone e aggiungi poco alla volta il succo di arancia con lo zucchero a velo, mescola
14. Aggiungi anche la scorza grattugiata dell’arancia, continua a mescolare
15. Metti la crema in frigo
16. Servi i budini di polenta con la crema di mascarpone all’arancia