Ricetta Polipetti alla moda indiana

Ricetta Polipetti alla moda indiana
durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
kg di polipetti
1
cipolla
1
carota
1
costa di sedano
300
grammi di polpa di pomodoro
1
bicchiere di vino bianco secco
1
cucchiaino di curry
70
grammi di burro
Erbe aromatiche (prezzemolo, maggiorana, coriandolo)
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
Trita la cipolla, il sedano e la carota e tieni da parte
Pulisci i polipetti
In una casseruola versa un paio di cucchiai di olio evo e cuoci i polipetti
Quando i polipetti si saranno arrossati aggiungi il burro e il trito di cipolla, sedano e carota
Cuoci per 35 minuti
Aggiungi il vino e cuoci per altri 5 minuti
Unisci la polpa di pomodoro, il curry e una presa di sale, mescola
Copri con il coperchio e cuoci per 30 minuti
Trascorso questo tempo, togli dal fuoco, spolverizza con le erbe aromatiche e servi
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