Pollo ai peperoni

Pollo ai peperoni

durata
70 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
1
pollo pulito e disossato
3
peperoni
400
grammi di pomodori
1
cipolla
1
spicchio di aglio
2
dl di vino bianco secco
Olio extravergine di oliva
peperoncino
sale
Descrizione
Taglia il pollo a pezzi
Fai rosolare il pollo in una padella con un filo d’olio per dieci minuti, poi toglilo dalla padella e conservalo a parte
Taglia i peperoni a fette
Sbollenta i pomodori, passali sotto un getto di acqua fredda e togli la buccia
Taglia i pomodori a pezzi
Affetta la cipolla e falla rosolare in padella con poco olio e l’aglio
Aggiungi i peperoni, i pomodori e un pezzo di peperoncino fresco tagliato a fettine
Sfuma con il vino bianco e fai cuocere per 15 minuti
Unisci anche il pollo, regola di sale e a coperchio chiuso cuoci per 30 minuti
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