Pollo al vino

Pollo al vino

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
1
pollo pulito e tagliato a pezzi
1
cipolla
1
gambo di sedano
1
carota
Erbe aromatiche miste (alloro, rosmarino, salvia)
2
bicchieri di vino rosso
1
bicchiere di brodo vegetale
Olio evo
Sale
Pepe
Descrizione
Trita la carota, la cipolla e il sedano e tieni da parte
Fai rosolare il pollo in padella con un filo d’olio evo e le erbe aromatiche
Aggiungi le verdure tritate, regola di sale e pepe e lascia cuocere, mescolando spesso, fino a quando tutti gli ingredienti saranno rosolati
Versa il vino e lascia cuocere, continuando a mescolare, fino a quando il sugo si sarà ristretto
Versa ora il brodo e cuoci ancora per dieci minuti
Servi il pollo con la salsina
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