Ricetta Pollo arrosto

Ricetta Pollo arrosto
durata
20 minuti di preparazione + 60 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Pollo intero da circa un chilo
Sale grosso
Uno spicchio di aglio
Erbe aromatiche (salvia, alloro, rosmarino, origano)
Olio evo
Preparazione della ricetta
Lega con uno spago da cucina le zampe del pollo
In un mixer versa una presa di sale grosso, le erbe aromatiche e lo spicchio di aglio pelato
Frulla e trasferisci il composto in una ciotola
Sistema il pollo in una pirofila da forno
Spennella la superficie del pollo da tutte le parti con olio evo
Distribuisci il trito di erbe sul pollo facendolo aderire bene
Distribuisci il trito di erbe anche all'interno del pollo
Cuoci il pollo in forno statico a 190 gradi per circa un'ora
Di tanto in tanto, se necessario, versa sul pollo il fondo di cottura
Sforna e buon appetito
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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