Ricetta Pollo arrosto

20 minuti di preparazione + 60 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

Pollo intero da circa un chilo

Sale grosso

Uno spicchio di aglio

Erbe aromatiche (salvia, alloro, rosmarino, origano)

Olio evo

Preparazione della ricetta

Lega con uno spago da cucina le zampe del pollo

In un mixer versa una presa di sale grosso, le erbe aromatiche e lo spicchio di aglio pelato

Frulla e trasferisci il composto in una ciotola

Sistema il pollo in una pirofila da forno

Spennella la superficie del pollo da tutte le parti con olio evo

Distribuisci il trito di erbe sul pollo facendolo aderire bene

Distribuisci il trito di erbe anche all'interno del pollo

Cuoci il pollo in forno statico a 190 gradi per circa un'ora

Di tanto in tanto, se necessario, versa sul pollo il fondo di cottura

Sforna e buon appetito

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Secondi

Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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