Polpette al sugo

Polpette al sugo

durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
600
grammi di carne di vitello e manzo macinata
2
uova
4
cucchiai di pangrattato
8
cucchiai di parmigiano grattugiato
1
cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale
Pepe
Olio
Latte se necessario
Descrizione
Mescola la carne macinata con le uova, il pangrattato, il parmigiano, prezzemolo, sale e pepe
Se l’impasto risultasse troppo mollo puoi aggiungere pangrattato, al contrario, se dovesse risultare troppo consistente puoi aggiungere un po’ di latte
Forma delle polpettine della grandezza di un uovo, schiacciale leggermente
In una larga padella versa l’olio
Scalda la padella e quando l’olio sarà ben caldo friggi le polpette da ambo le parti per pochi minuti
In una padella a parte prepara un abbondante sugo di pomodoro e tuffa le polpette, continua a cuocere per venti minuti
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