Preparazione della ricetta polpette alla greca (sutzukakia)
Bagna la mollica di pane nel latte e strizzala.
Trita l'aglio.
Mescola la carne macinata, la mollica di pane, l'aglio, il cumino, sale e pepe.
Forma delle polpette dalla forma allungata.
Friggi velocemente le polpette nell'olio.
Prepara un sugo cuocendo in una padella i pomodori tagliati a pezzi con un po' di olio.
Quando i pomodori saranno morbidi schiacciali con una forchetta, fai cuocere per 10 minuti.
Aggiungi le polpette al sugo e lascia cuocere adagio per circa 20 minuti.
Togli dal fuoco e servi.
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!