Polpette alla greca (Sutzukakia)

Polpette alla greca (Sutzukakia)

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 3
Ingredienti
500
grammi di carne macinata
1
tazza di mollica di pane raffermo
cumino
1
spicchio di aglio
1
Kg di pomodori maturi
sale
pepe
latte
olio per friggere
Descrizione
Bagna la mollica di pane nel latte e strizzala
Trita l'aglio
Mescola la carne macinata, la mollica di pane, l'aglio, il cumino, sale e pepe
Forma delle polpette dalla forma allungata
Friggi velocemente le polpette nell'olio
Prepara un sugo cuocendo in una padella i pomodori tagliati a pezzi con un po' di olio
Quando i pomodori saranno morbidi schiacciali con una forchetta, fai cuocere per 10 minuti
Aggiungi le polpette al sugo e lascia cuocere adagio per circa 20 minuti
Togli dal fuoco e servi
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