Polpette alla greca (Sutzukakia)

60 minuti

Difficoltà: 3

Ingredienti

500

grammi di carne macinata

tazza di mollica di pane raffermo

cumino

spicchio di aglio

Kg di pomodori maturi

sale

pepe

latte

olio per friggere

Descrizione

Bagna la mollica di pane nel latte e strizzala

Trita l'aglio

Mescola la carne macinata, la mollica di pane, l'aglio, il cumino, sale e pepe

Forma delle polpette dalla forma allungata

Friggi velocemente le polpette nell'olio

Prepara un sugo cuocendo in una padella i pomodori tagliati a pezzi con un po' di olio

Quando i pomodori saranno morbidi schiacciali con una forchetta, fai cuocere per 10 minuti

Aggiungi le polpette al sugo e lascia cuocere adagio per circa 20 minuti

Togli dal fuoco e servi

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Secondi

Polpette alla greca (Sutzukakia)

Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

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