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Polpette di bollito

Ricetta Polpette di bollito
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Tempo richiesto
20 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
400 grammi di carne di manzo già bollita
2 patate lesse
1 uovo
Una manciata di parmigiano grattugiato
Un cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale
Pepe
Ingredienti per la panatura
Un uovo
Pane grattugiato
Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione della ricetta Polpette di bollito

  1. Taglia la carne a pezzi
  2. Trita la carne di manzo già bollita
  3. In una ciotola unisci la carne e le patate lesse schiacciate con lo schiacciapatate
  4. Mescola bene per amalgamare
  5. Aggiungi l'uovo, il prezzemolo, mescola
  6. Unisci una manciata di parmigiano grattugiato
  7. Lavora bene il composto con le mani
  8. Forma delle polpettine con il composto
  9. Passa le polpettine prima nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pane grattugiato
  10. In una padella versa abbondante olio di semi di arachide e scalda
  11. Friggi le polpette poche alla volta girandole di tanto in tanto
  12. A mano a mano che sono pronte, asciuga le polpette su un foglio di carta assorbente da cucina
  13. Servi e buon appetito
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