Ricetta Polpette di pollo

Ricetta Polpette di pollo
durata
20 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura + 30 minuti di riposo
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
400
grammi di petto di pollo già pulito
150
grammi di mollica di pane
80
ml di latte
1
uovo
70
grammi di formaggio grattugiato
Pane grattugiato
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Taglia il petto di pollo a cubetti
Trita i cubetti di pollo nel mixer
Trasferisci il pollo in una ciotola
Taglia la mollica di pane a cubetti
Sistema il pane in una ciotola, versa il latte e lascia in ammollo per circa trenta minuti
Trasferisci quindi il pane leggermente strizzato nella ciotola con la carne
Aggiungi l'uovo
Unisci una macinata di pepe
Aggiungi anche il formaggio grattugiato
Impasta con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo
Forma le polpette con le mani
Passa le polpette nel pane grattugiato
Fodera una teglia con carta da forno, sistema le polpette e irrora con un filo d'olio
Cuoci in forno a 180 gradi per circa venti minuti, rigira a metà cottura per una doratura uniforme
In alternativa, puoi friggere le polpette utilizzando olio di semi di arachide e friggendo poche polpette alla volta. Sistema quindi a mano a mano le polpette su carta assorbente
Regola di sale
Servi e buon appetito
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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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