Ricetta Polpette di tonno e ricotta

Ricetta Polpette di tonno e ricotta
durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
200
grammi di tonno sott'olio
300
grammi di ricotta
3
alici sott'olio
1
cucchiaio di capperi
1
cucchiaio di olive denocciolate
2
cucchiai di parmigiano grattugiato
Prezzemolo tritato
2
uova
Sale
Pepe
Farina
Olio per friggere
Preparazione della ricetta
Trita il tonno, taglia a piccoli pezzi le acciughe, i capperi e le olive
Mescola questi ingredienti in una ciotola
Aggiungi la ricotta, le uova, il parmigiano, un ciuffo di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe
Amalgama gli ingredienti
Forma delle polpettine con le mani
Infarina le polpette abbondantemente
Friggi le polpette in abbondante olio caldo
Scola le polpette e asciuga l'unto in eccesso con della carta assorbente
Buon appetito
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