Purè di patate

Purè di patate

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
kg di patate a pasta gialla farinosa
200
ml di latte
Una noce di burro
Un pizzico di noce moscata
Sale
Descrizione
Pulisci le patate
Fai lessare le patate in abbondante acqua leggermente salata
Pela le patate e schiacciale con lo schiacciapatate, versa il purè così ottenuto in una capiente ciotola
Aggiungi un pizzico di noce moscata e sale
Nel frattempo scalda il latte, quando sarà intiepidito incorporalo al purè di patate, aggiungi il burro e mescola
Cuoci il purè a bagno maria per 10 minuti mescolando bene in modo da amalgamare gli ingredienti
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