Ricetta Quadratini di ricotta

Ricetta Quadratini di ricotta
durata
20 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
grammi di ricotta
3
uova
130
grammi di zucchero
50
grammi di farina
Scorza grattugiata di un'arancia biologica
Una bustina di vaniglia
Una noce di burro
250
grammi di panna montata zuccherata a piacere
Sale
Preparazione della ricetta
In una ciotola capiente versa la ricotta, le uova, lo zucchero, la scorza d'arancia grattugiata, la vaniglia, la farina e un pizzico di sale
Con lo sbattitore elettrico frulla bene
Lascia riposare il composto per almeno mezz'ora
Fodera una placca da forno con carta da forno ben imburrata
Versa il composto di ricotta e livella con una spatola raggiungendo uno spessore di circa un centimetro e mezzo
Inforna a 200 gradi per circa 20 minuti
Taglia quindi la pasta a quadratini e servi con panna montata a piacere
Buon appetito
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