Ragù denso

30 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti: 700 grammi di carne macinata; 1 cipolla tritata; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bicchiere di olio evo; 4 pomodori maturi di media grandezza; Prezzemolo; Sale; pepe

Consigli

Questo ragù più denso si presta bene per essere usato come condimento in caso di piatti quali moussaka greca

Preparazione della ricetta ragù denso

Dai uno scotto ai pomodori per pochi minuti in acqua bollente.
Scola i pomodori e passali sotto un getto di acqua fredda, a questo punto togli la buccia e affettali.
Rosola la cipolla tritata in padella con il mezzo bicchiere di olio.
Versa anche la carne macinata e cuoci per qualche minuto.
Versa il vino e fallo evaporare.
Aggiungi il pomodoro e il prezzemolo, regola di sale e pepe e lascia cuocere per quindici minuti.

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