Ragù denso

30 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
700
grammi di carne macinata
1
cipolla tritata
1
bicchiere di vino bianco
1
bicchiere di olio evo
4
pomodori maturi di media grandezza
Prezzemolo
Sale
pepe
Consigli
Questo ragù più denso si presta bene per essere usato come condimento in caso di piatti quali moussaka greca
Descrizione
Dai uno scotto ai pomodori per pochi minuti in acqua bollente
Scola i pomodori e passali sotto un getto di acqua fredda, a questo punto togli la buccia e affettali
Rosola la cipolla tritata in padella con il mezzo bicchiere di olio
Versa anche la carne macinata e cuoci per qualche minuto
Versa il vino e fallo evaporare
Aggiungi il pomodoro e il prezzemolo, regola di sale e pepe e lascia cuocere per quindici minuti
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