Ragù denso

30 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

700

grammi di carne macinata

cipolla tritata

bicchiere di vino bianco

bicchiere di olio evo

pomodori maturi di media grandezza

Prezzemolo

Sale

pepe

Consigli

Questo ragù più denso si presta bene per essere usato come condimento in caso di piatti quali moussaka greca

Descrizione

Dai uno scotto ai pomodori per pochi minuti in acqua bollente

Scola i pomodori e passali sotto un getto di acqua fredda, a questo punto togli la buccia e affettali

Rosola la cipolla tritata in padella con il mezzo bicchiere di olio

Versa anche la carne macinata e cuoci per qualche minuto

Versa il vino e fallo evaporare

Aggiungi il pomodoro e il prezzemolo, regola di sale e pepe e lascia cuocere per quindici minuti