Ragù denso
30 minuti
Difficoltà: 2
Consigli
questo ragù più denso si presta bene per essere usato come condimento in caso di piatti quali moussaka greca
Ingredienti
- Ingredienti
- 700 grammi di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di olio evo
- 4 pomodori maturi di media grandezza
- Prezzemolo
- Sale
- pepe
Preparazione della ricetta Ragù denso
- Dai uno scotto ai pomodori per pochi minuti in acqua bollente
- Scola i pomodori e passali sotto un getto di acqua fredda, a questo punto togli la buccia e affettali
- Rosola la cipolla tritata in padella con il mezzo bicchiere di olio
- Versa anche la carne macinata e cuoci per qualche minuto
- Versa il vino e fallo evaporare
- Aggiungi il pomodoro e il prezzemolo, regola di sale e pepe e lascia cuocere per quindici minuti