Ricetta Rape rosse alla greca

Ricetta Rape rosse alla greca
durata
10 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura + 4 ore di riposo in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
600
grammi di rape rosse
3
spicchi di aglio
Mezza tazza di olio evo
3
cucchiai di aceto di vino rosso
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Pulisci le rape rosse senza rompere la pelle, rimuovi le foglie e lascia un pezzo di gambo
Sistema le rape rosse in una pentola con acqua fredda
Porta a bollore e cuoci per circa 40 minuti
Scola le rape rosse e lascia raffreddare sotto l'acqua corrente fredda
Rimuovi la pelle con le dita
Taglia a fette
Unisci in una ciotola le rape rosse, l'aglio tagliato a pezzetti, l'olio, l'aceto
Mescola
Regola di sale e pepe
Lascia riposare in frigorifero per diverse ore prima di servire
Buon appetito
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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