Pasta saporita con peperoni
20 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di pasta corta
- 400 grammi di pomodori maturi
- Un peperone giallo
- 50 grammi di prosciutto crudo tagliato in una sola fetta
- Mezzo bicchiere di vino bianco secco
- Una cipolla
- Olio evo
- Sale
- Peperoncino
- Pecorino grattugiato
Preparazione della ricetta Pasta saporita con peperoni
- Affetta finemente la cipolla
- Taglia il prosciutto a cubetti
- Lava il peperone, taglialo a metà e rimuovi i semi e i filamenti bianchi
- Taglia il peperone a listerelle
- Lava bene i pomodori e tagliali a pezzi
- In una padella versa un filo d'olio evo e fai appassire la cipolla
- Unisci quindi i cubetti di prosciutto e il peperone
- Alza la fiamma e fai rosolare per qualche minuto
- Versa il vino bianco e fai sfumare
- Aggiungi ora i pomodori
- Regola di sale
- Prosegui la cottura per circa 5 minuti
- Verso la fine della cottura unisci un pizzico di peperoncino
- Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata
- Scola la pasta al dente
- Versa la pasta nella padella con il condimento
- Fai saltare per qualche minuto
- Servi con una spolverata di pecorino grattugiato
- Buon appetito
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Tempo: 20 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Difficoltà: 1