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Pasta saporita con peperoni

Ricetta Pasta saporita con peperoni
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Tempo richiesto
20 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
320 grammi di pasta corta
400 grammi di pomodori maturi
Un peperone giallo
50 grammi di prosciutto crudo tagliato in una sola fetta
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
Una cipolla
Olio evo
Sale
Peperoncino
Pecorino grattugiato

Preparazione della ricetta Pasta saporita con peperoni

  1. Affetta finemente la cipolla
  2. Taglia il prosciutto a cubetti
  3. Lava il peperone, taglialo a metà e rimuovi i semi e i filamenti bianchi
  4. Taglia il peperone a listerelle
  5. Lava bene i pomodori e tagliali a pezzi
  6. In una padella versa un filo d'olio evo e fai appassire la cipolla
  7. Unisci quindi i cubetti di prosciutto e il peperone
  8. Alza la fiamma e fai rosolare per qualche minuto
  9. Versa il vino bianco e fai sfumare
  10. Aggiungi ora i pomodori
  11. Regola di sale
  12. Prosegui la cottura per circa 5 minuti
  13. Verso la fine della cottura unisci un pizzico di peperoncino
  14. Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata
  15. Scola la pasta al dente
  16. Versa la pasta nella padella con il condimento
  17. Fai saltare per qualche minuto
  18. Servi con una spolverata di pecorino grattugiato
  19. Buon appetito
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