Ricetta Riso freddo con uva e gorgonzola

Ricetta Riso freddo con uva e gorgonzola
durata
10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
300
gr di riso
150
gr di gorgonzola
Una mela verde
Una costa di sedano
Un piccolo grappolo di uva rosata
Un piccolo grappolo di uva bianca
50
gr di gherigli di noci
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
Lessa il riso in acqua bollente salata
Scola quindi il riso e raffredda sotto un getto di acqua fredda
Scola bene, poni il riso in un recipiente e condisci con un filo d'olio
Lava e sgrana l'uva
Taglia i chicchi in due parti, elimina i semini
Trita coste e foglie del sedano e i gherigli di noce
Taglia a cubetti la mela e sbriciola il gorgonzola
Aggiungi tutti gli ingredienti al riso
Regola di sale, unisci ancora un filo d'olio
Buon appetito
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