Riso fritto alla cantonese

Riso fritto alla cantonese

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
270
grammi di riso
1
di cipolla tritata
3
uova
140
grammi di gamberetti sgusciati
1
scatola di pisellini
sale
pepe
olio evo
Consigli
Puoi usare il riso basmati integrale o ribe semintegrale. Per una variante gustosa prova ad aggiungere, al posto dei gamberetti, una manciata di parmigiano grattugiato insieme alle uova
Descrizione
Fai bollire il riso in acqua bollente salata secondo la descrizione sulla confezione
Scola il riso e raffreddalo velocemente
Fai bollire i gamberetti per pochi minuti e poi scolali
Fai soffriggere la cipolla in padella con un filo d'olio
Aggiungi le uova sbattute che si rapprenderanno subito
Aggiungi subito il riso e fallo saltare in padella mescolando continuamente
Aggiungi i piselli e i gamberetti e continua la cottura per qualche minuto. Infine regola di sale e pepe
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