Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
300
grammi di riso
20
grammi di midollo di bue
20
grammi di burro
1
cipolla
2
bustine di zafferano
1
litro di brodo
Sale
Parmigiano grattugiato
Olio evo
Descrizione
Trita la cipolla e falla soffriggere in padella con olio evo e il midollo
Aggiungi il riso e fallo tostare per qualche minuto rigirando spesso
Versa il brodo un mestolo per volta avendo cura di aggiungere altro brodo solo quando il precedente è stato assorbito. Cuoci secondo le indicazioni riportate sulla confezione del riso
A fine cottura sciogli lo zafferano in un mestolino di brodo e aggiungilo al riso, mescola
Togli dal fuoco, aggiungi il burro a fiocchetti e il parmigiano, chiudi il coperchio e lascia mantecare per un minuto. Mescola e servi
La nostra incredibile App
Ricette Parlanti
Google Play
itunes
Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!
Primi
Vellutata di patate e porri
Pomodori al forno
Passatelli in brodo
Riso al curry, piselli e scampi
Spätzle di segale con speck e formaggio
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
Home
App Ricette Parlanti
Chi siamo
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Pane, Pizze e torte salate
Contorni
Vegan
Salse
Privacy Policy
Copyright © 2019 Ricette Parlanti https://ricetteparlanti.kaleidosapp.com/