Rosti di patate

60 minuti

Difficoltà: 3

Ingredienti

300

grammi di patate

cipolla tritata

rametto di rosmarino

Sale

Pepe

Olio evo

Descrizione

Pela e grattugia le patate con la grattugia a fori grossi

Disponi le patate nello scolapasta e sala

Lascia riposare per trenta minuti le patate in modo che perdano l’acqua

Trascorso questo tempo strizza bene le patate

In una ciotola mescola le patate grattugiate, la cipolla tritata, il rosmarino sminuzzato e una macinata di pepe

Forma con le mani i rosti della dimensione che preferisci, fa in modo di compattare bene le frittelle e non superare lo spessore di circa 1 cm e mezzo

Cuoci i rosti in padella antiaderente con poco olio evo, 6-8 minuti per lato. Presta attenzione a quando giri i rosti che potrebbero rompersi

Servi i rosti di patate quando saranno ben dorati da entrambe le parti

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