Rotolo al cioccolato bianco e lamponi

Rotolo al cioccolato bianco e lamponi
durata
30 minuti + riposo in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
Ingredienti per la pasta
4
uova
80
grammi di zucchero
80
grammi di farina
40
grammi di maizena
1
cucchiaio di rum
Ingredienti per il ripieno
250
grammi di ricotta
180
grammi di cioccolato bianco
140
ml di panna da montare
1
bustina di vanillina
lamponi
Descrizione
Inizia la preparazione della pasta separando albumi e tuorli
Monta a neve gli albumi
Monta i tuorli con gli 80 grammi di zucchero finchè saranno bianchi e soffici
Incorpora, ai tuorli montati con lo zucchero, la farina, la maizena, 1 cucchiaio di rum e gli albumi
Trasferisci l'impasto su una teglia da 30x35 foderata con carta da forno, stendilo e inforna a 180° per 10 minuti
Rovescia la pasta su un canovaccio ed elimina la carta da forno inumidendola
Arrotola la pasta con il canovaccio e riponila in luogo fresco per 1 ora
Prepara il ripieno sciogliendo a bagnomaria il cioccolato bianco.
Aggiungi al cioccolato sciolto la ricotta lavorata a crema e la panna precedentemente montata.
Unisci al composto una bustina di vanillina.
Srotola l'impasto ormai raffreddato e farciscilo con la crema ottenuta.
Aggiungi i lamponi nella quantità che desideri.
Arrotola nuovamente la pasta e riponi in frigorifero il dolce per un paio d'ore.
La nostra incredibile App
Ricette Parlanti
Google Play
itunes
Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
Home
App Ricette Parlanti
Chi siamo
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Pane, Pizze e torte salate
Contorni
Vegan
Salse
Privacy Policy
Copyright © 2020 Ricette Parlanti https://ricetteparlanti.kaleidosapp.com/