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Salsa aioli

Ricetta Salsa aioli
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Tempo richiesto
15 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
3 spicchi di aglio
mollica di un panino ammollata nel latte e strizzata
2 mandorle dolci pelate
2 tuorli d'uovo crudi
1 limone
1 cucchiaio di acqua fredda
olio evo
sale
pepe

Preparazione della ricetta Salsa aioli

  1. Pesta i tre spicchi d'aglio in un mortaio
  2. Aggiungi un cucchiaio colmo di mollica di pane
  3. Trita le mandorle e aggiungile al composto
  4. Mescola fino ad ottenere una crema
  5. Unisci i tuorli, il sale e il pepe
  6. Versa l'olio a filo, aggiungi un po' di succo di limone e qualche goccia di acqua fredda per ottenere una salsa cremosa
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