Puoi utilizzare sia latte di mucca che di soia, in alternativa, per una versione più leggera della salsa, puoi sostituire il latte con due mestoli di brodo vegetale
Preparazione della ricetta salsa al curry
Trita la cipolla e falla imbiondire in un pentolino con un filo d'olio.
Togli dal fuoco e aggiungi un cucchiaio di farina. Mescola con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Aggiungi il curry e continua a mescolare.
Versa il latte tiepido.
Rimetti il pentolino sul fuoco e continua a mescolare finchè la salsa non si sarà addensata. Regola di sale.
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Salse
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!