Versa in una ciotola due cucchiai di aceto, lo zafferano, un pizzico di sale e pepe, una spolverata di noce moscata e di ginepro.
Mescola finchè il sale non si sarà sciolto.
Aggiungi i due tuorli di uovo sodo schiacciandoli con una forchetta.
Mescola aggiungendo l'olio a filo finchè non si sarà formata una salsa densa.
Unisci il peperoncino in polvere.
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