Salsa infernale
10 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
due tuorli d'uovo sodo
1
punta di coltello di peperoncino rosso in polvere
1
punta di coltello di zafferano
2
cucchiai di aceto
noce moscata grattugiata
ginepro in polvere
olio evo
sale
pepe
Descrizione
Versa in una ciotola due cucchiai di aceto, lo zafferano, un pizzico di sale e pepe, una spolverata di noce moscata e di ginepro
Mescola finchè il sale non si sarà sciolto
Aggiungi i due tuorli di uovo sodo schiacciandoli con una forchetta
Mescola aggiungendo l'olio a filo finchè non si sarà formata una salsa densa
Unisci il peperoncino in polvere
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Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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