Sarde alle cipolle

Sarde alle cipolle

durata
45 minuti + 60 minuti in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
30
sarde già pulite e diliscate
300
grammi di cipolle
3
foglioline di salvia
2
cucchiai di aceto
Prezzemolo
5
bacche di ginepro
Olio evo
Descrizione
Scalda una padella con olio evo e fai friggere le sarde
Scola le sarde e asciuga l’unto in eccesso con della carta assorbente, tieni da parte
Affetta le cipolle
Fai rosolare le cipolle in una padella con olio evo
Aggiungi le sarde, le bacche di ginepro, la salvia, un cucchiaio di prezzemolo tritato e due cucchiai di aceto
Fai insaporire qualche minuto, poi regola di sale
Togli dal fuoco e lascia raffreddare, poi passa in frigorifero per un’ora prima di servire
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