Scaloppine al Roquefort

Scaloppine al Roquefort

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
700
grammi di scaloppine di vitello
2
mestoli di brodo
100
grammi di Roquefort
Farina
Olio evo
Sale
pepe
Descrizione
Passa le scaloppine nella farina
Condisci con poco sale e una macinata di pepe
Cuoci la carne in padella con un filo d’olio evo due minuti per parte
Aggiungi il brodo e continua a cuocere per 5-6 minuti a fiamma bassa, a metà cottura gira le scaloppine
Infine aggiungi il formaggio a pezzi, fai cuocere ancora per poco fino a quando il formaggio si è sciolto formando una salsina. Servi con contorno di patate
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