Scaloppine di pollo con nocciole

Ricetta Scaloppine di pollo con nocciole
durata
10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Preparazione della ricetta scaloppine di pollo con nocciole

  1. Trita metà delle nocciole nel mixer fino ad ottenere una farina.
  2. In una ciotola unisci la farina di nocciole a qualche cucchiaio di farina di frumento.
  3. Batti le fette di carne e infarina con il composto delle due farine.
  4. In un largo tegame fai sciogliere il burro e adagia le fette di pollo.
  5. Regola di sale e copri con un coperchio.
  6. Dopo 4 minuti circa gira le fettine di petto di pollo.
  7. A cottura quasi ultimata preleva le fettine di pollo e tieni da parte.
  8. Riduci in granella grossolana le nocciole rimaste.
  9. Nel tegame con il fondo di cottura della carne versa il latte, un cucchiaio di granella di nocciole e regola di sale.
  10. Fai restringere il sugo e metti la carne in padella.
  11. Su ogni fetta di pollo versa un po' di granella di nocciole.
  12. Scalda bene le scaloppine e servi.
  13. Buon appetito.
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