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Scaloppine di vitello alla milanese

Ricetta Scaloppine di vitello alla milanese
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Tempo richiesto
25 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Consigli

puoi servire le scaloppine alla milanese accompagnate con patate saltate e porro e misticanza

Ingredienti

Ingredienti
4 scaloppine di vitello
1 uovo
2 cucchiai di farina
30 grammi di pangrattato
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe
Limone
Prezzemolo

Preparazione della ricetta Scaloppine di vitello alla milanese

  1. Batti le scaloppine in modo da appiattirle
  2. Passa le scaloppine prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe e infine nel pangrattato
  3. Premi bene per far aderire la panatura
  4. Scalda abbondante olio in una padella e quando l’olio sarà ben caldo adagia le scaloppine che devono friggere
  5. Cuoci 4 minuti per lato poi scola le scaloppine e asciuga l’olio in eccesso con carta assorbente
  6. Servi le scaloppine decorandole con fette di limone e ciuffi di prezzemolo
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Squisite e semplici ricette per tutti i giorni.
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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