Scaloppine di vitello alla milanese
25 minuti
Difficoltà: 2
Consigli
puoi servire le scaloppine alla milanese accompagnate con patate saltate e porro e misticanza
Ingredienti
- Ingredienti
- 4 scaloppine di vitello
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina
- 30 grammi di pangrattato
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Limone
- Prezzemolo
- 1 uovo
Preparazione della ricetta Scaloppine di vitello alla milanese
- Batti le scaloppine in modo da appiattirle
- Passa le scaloppine prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe e infine nel pangrattato
- Premi bene per far aderire la panatura
- Scalda abbondante olio in una padella e quando l’olio sarà ben caldo adagia le scaloppine che devono friggere
- Cuoci 4 minuti per lato poi scola le scaloppine e asciuga l’olio in eccesso con carta assorbente
- Servi le scaloppine decorandole con fette di limone e ciuffi di prezzemolo
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