Scaloppine di vitello alla milanese

Scaloppine di vitello alla milanese

durata
25 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
scaloppine di vitello
1
uovo
2
cucchiai di farina
30
grammi di pangrattato
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe
Limone
Prezzemolo
Consigli
Puoi servire le scaloppine alla milanese accompagnate con patate saltate e porro e misticanza
Descrizione
Batti le scaloppine in modo da appiattirle
Passa le scaloppine prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe e infine nel pangrattato
Premi bene per far aderire la panatura
Scalda abbondante olio in una padella e quando l’olio sarà ben caldo adagia le scaloppine che devono friggere
Cuoci 4 minuti per lato poi scola le scaloppine e asciuga l’olio in eccesso con carta assorbente
Servi le scaloppine decorandole con fette di limone e ciuffi di prezzemolo
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