Scaloppine di vitello saporite
20 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 4 scaloppine di vitello
- 50 grammi di capperi
- 6 filetti di acciuga
- 1 bicchierino di brandy
- 1 spicchio di aglio
- Prezzemolo
- Basilico
- Farina
- Olio evo
- Sale
- pepe
- 50 grammi di capperi
Preparazione della ricetta Scaloppine di vitello saporite
- Infarina le scaloppine
- Fai dorare le bistecchine in padella con olio evo e lo spicchio di aglio avendo cura di girarle in modo da cuocerle da entrambi i lati
- Quando le scaloppine avranno preso colore versa il bicchierino di brandy
- Aggiungi un pizzico di sale e una macinata abbondante di pepe, allunga con un mestolo di acqua
- Cuoci la carne per dieci minuti
- Nel frattempo trita il prezzemolo e il basilico, i capperi, l’aglio e le acciughe, aggiungi questo trito cinque minuti prima di terminare la cottura
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Tempo: 20 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura
Difficoltà: 1
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