Schiacciata con pancetta

Schiacciata con pancetta

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
90
grammi di farina
225
ml di latte
2
uova
200
grammi di pancetta affumicata tagliata a fette
2
patate
1
cucchiaio di erbe miste essiccate (rosmarino, mentuccia, menta, timo, salvia)
Sale
pepe
Descrizione
Versa la farina in una ciotola
Rompi le uova e versa il latte
Mescola fino ad ottenere una pastella omogenea
Aggiungi le erbe aromatiche, un pizzico di sale e una macinata di pepe
Sbuccia le patate e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro, unisci le patate alla pastella
A parte fai rosolare la pancetta in padella per un paio di minuti
Ungi una pirofila
Adagia sul fondo la pancetta
Versa sopra la pancetta la pastella
Cuoci in forno a 180° per 30 minuti
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