Ricetta Schiacciatina di zucchine

Ricetta Schiacciatina di zucchine
durata
15 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
400
grammi di zucchine
200
grammi di farina
Olio evo
50
grammi di parmigiano grattugiato
300
ml di acqua
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lava e spunta le zucchine
Taglia le zucchine a rondelle spesse circa tre o quattro millimetri
In una ciotola versa la farina e il parmigiano
Regola di sale e pepe
Versa l'acqua
Aggiungi 50 millilitri di olio
Mescola bene per amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio, denso e senza grumi
Aggiungi quindi le zucchine
Mescola per amalgamare
Rivesti una teglia con carta da forno e versa il composto di zucchine
Livella con il dorso di un cucchiaio
Versa un filo d'olio evo
Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per circa 40 minuti
Una volta pronta, togli dal forno e lascia raffreddare
Taglia a quadrotti e servi
Buon appetito
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