Sciroppo di lamponi

Sciroppo di lamponi

durata
30 minuti + 2 giorni per la fermentazione
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
kg di lamponi
zucchero
Descrizione
Disponi i lamponi in una terrina
Schiaccia i lamponi servendoti di un cucchiaio fino a frantumarli
Lascia fermentare i lamponi per 2 giorni
Filtra con un colino a maglie fini
Pesa il succo ricavato, questo sarà anche il peso dello zucchero
Metti il succo di lamponi in pentola e scalda
Aggiungi quindi lo zucchero nella stessa quantità del succo di lamponi
Lascia bollire per 15 minuti, schiumando quando necessario
Togli quindi dal fuoco e lascia raffreddare, poi imbottiglia
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