Ricetta Sciroppo di lamponi

30 minuti + 2 giorni per la fermentazione

Difficoltà: 1

Ingredienti

kg di lamponi

zucchero

Preparazione della ricetta

Disponi i lamponi in una terrina

Schiaccia i lamponi servendoti di un cucchiaio fino a frantumarli

Lascia fermentare i lamponi per 2 giorni

Filtra con un colino a maglie fini

Pesa il succo ricavato, questo sarà anche il peso dello zucchero

Metti il succo di lamponi in pentola e scalda

Aggiungi quindi lo zucchero nella stessa quantità del succo di lamponi

Lascia bollire per 15 minuti, schiumando quando necessario

Togli quindi dal fuoco e lascia raffreddare, poi imbottiglia

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