Ricetta Scones

15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

220

gr di farina

gr di burro

150

ml di latte

gr di zucchero

gr di lievito in polvere per dolci

gr di sale fino

Ingredienti per farcire

250

gr di panna liquida da montare

200

gr di marmellata di lamponi o di fragole

Preparazione della ricetta

In una ciotola disponi la farina, il lievito e lo zucchero, mescola

Aggiungi il burro a temperatura ambiente e amalgama alla farina con le mani

Aggiungi anche il latte al centro dell'impasto

Impasta

Aggiungi il sale e continua a impastare

Forma un panetto, avvolgi in una pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti

Riprendi quindi l'impasto

Stendi l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato con il matterello

Cerca di ottenere uno spessore di circa 1,5 centimetri

Con un tagliapasta tondo di circa 6 centimetri di diametro taglia l'impasto in dischi

Poni i dischi su una leccarda ricoperta di carta da forno

Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per circa 10 minuti

Sforna e lascia raffreddare

Nel frattempo monta la panna fredda da frigo

Dividi quindi gli scones a metà nel senso orizzontale

Farcisci con la panna e un cucchiaio di marmellata

Richiudi gli scones e buon appetito

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