Scones

Ricetta Scones
durata
15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
220 gr di farina
50 gr di burro
150 ml di latte
5 gr di zucchero
10 gr di lievito in polvere per dolci
2 gr di sale fino
Ingredienti per farcire
250 gr di panna liquida da montare
200 gr di marmellata di lamponi o di fragole

Preparazione della ricetta scones

  1. In una ciotola disponi la farina, il lievito e lo zucchero, mescola.
  2. Aggiungi il burro a temperatura ambiente e amalgama alla farina con le mani.
  3. Aggiungi anche il latte al centro dell'impasto.
  4. Impasta.
  5. Aggiungi il sale e continua a impastare.
  6. Forma un panetto, avvolgi in una pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti.
  7. Riprendi quindi l'impasto.
  8. Stendi l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato con il matterello.
  9. Cerca di ottenere uno spessore di circa 1,5 centimetri.
  10. Con un tagliapasta tondo di circa 6 centimetri di diametro taglia l'impasto in dischi.
  11. Poni i dischi su una leccarda ricoperta di carta da forno.
  12. Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per circa 10 minuti.
  13. Sforna e lascia raffreddare.
  14. Nel frattempo monta la panna fredda da frigo.
  15. Dividi quindi gli scones a metà nel senso orizzontale.
  16. Farcisci con la panna e un cucchiaio di marmellata.
  17. Richiudi gli scones e buon appetito.
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