Scones

Ingredienti

Ingredienti

220 gr di farina

50 gr di burro

150 ml di latte

5 gr di zucchero

10 gr di lievito in polvere per dolci

2 gr di sale fino

Ingredienti per farcire

250 gr di panna liquida da montare

200 gr di marmellata di lamponi o di fragole

Preparazione della ricetta Scones

1. In una ciotola disponi la farina, il lievito e lo zucchero, mescola
2. Aggiungi il burro a temperatura ambiente e amalgama alla farina con le mani
3. Aggiungi anche il latte al centro dell'impasto
4. Impasta
5. Aggiungi il sale e continua a impastare
6. Forma un panetto, avvolgi in una pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti
7. Riprendi quindi l'impasto
8. Stendi l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato con il matterello
9. Cerca di ottenere uno spessore di circa 1,5 centimetri
10. Con un tagliapasta tondo di circa 6 centimetri di diametro taglia l'impasto in dischi
11. Poni i dischi su una leccarda ricoperta di carta da forno
12. Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per circa 10 minuti
13. Sforna e lascia raffreddare
14. Nel frattempo monta la panna fredda da frigo
15. Dividi quindi gli scones a metà nel senso orizzontale
16. Farcisci con la panna e un cucchiaio di marmellata
17. Richiudi gli scones e buon appetito