Semifreddo alle fragole
30 minuti + 1 ora di riposo in freezer
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 500 gr di fragole
- 300 ml di panna fresca liquida
- 200 gr di un formaggio spalmabile
- 150 gr di zucchero
Preparazione della ricetta Semifreddo alle fragole
- Lava bene le fragole e togli loro il picciolo
- Taglia 100 gr di fragole a pezzetti
- Le altre fragole mettile in una ciotola insieme allo zucchero
- Frulla le fragole nella ciotola con il frullatore ad immersione
- In una ciotola metti il formaggio spalmabile e metà della salsa di fragole frullate
- Mescola bene
- Monta a neve ferma la panna
- Unisci la panna al composto di fragole e formaggio spalmabile con lenti movimenti dal basso verso l'alto
- Unisci le fragole a pezzetti e continua a mescolare
- Rivesti uno stampo da plumcake con pellicola trasparente, versa il composto e livella
- Lascia riposare il semifreddo per circa un'ora nel freezer
- Trascorso il tempo, estrai il semifreddo dal freezer e sforma il dolce su un piatto da portata
- Decora con la crema di fragole avanzata
- Servi e buon appetito
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