Ricetta Semifreddo alle fragole

Ricetta Semifreddo alle fragole
durata
30 minuti + 1 ora di riposo in freezer
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
gr di fragole
300
ml di panna fresca liquida
200
gr di un formaggio spalmabile
150
gr di zucchero
Preparazione della ricetta
Lava bene le fragole e togli loro il picciolo
Taglia 100 gr di fragole a pezzetti
Le altre fragole mettile in una ciotola insieme allo zucchero
Frulla le fragole nella ciotola con il frullatore ad immersione
In una ciotola metti il formaggio spalmabile e metà della salsa di fragole frullate
Mescola bene
Monta a neve ferma la panna
Unisci la panna al composto di fragole e formaggio spalmabile con lenti movimenti dal basso verso l'alto
Unisci le fragole a pezzetti e continua a mescolare
Rivesti uno stampo da plumcake con pellicola trasparente, versa il composto e livella
Lascia riposare il semifreddo per circa un'ora nel freezer
Trascorso il tempo, estrai il semifreddo dal freezer e sforma il dolce su un piatto da portata
Decora con la crema di fragole avanzata
Servi e buon appetito
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