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Semifreddo alle fragole

Ricetta Semifreddo alle fragole
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Tempo richiesto
30 minuti + 1 ora di riposo in freezer
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
500 gr di fragole
300 ml di panna fresca liquida
200 gr di un formaggio spalmabile
150 gr di zucchero

Preparazione della ricetta Semifreddo alle fragole

  1. Lava bene le fragole e togli loro il picciolo
  2. Taglia 100 gr di fragole a pezzetti
  3. Le altre fragole mettile in una ciotola insieme allo zucchero
  4. Frulla le fragole nella ciotola con il frullatore ad immersione
  5. In una ciotola metti il formaggio spalmabile e metà della salsa di fragole frullate
  6. Mescola bene
  7. Monta a neve ferma la panna
  8. Unisci la panna al composto di fragole e formaggio spalmabile con lenti movimenti dal basso verso l'alto
  9. Unisci le fragole a pezzetti e continua a mescolare
  10. Rivesti uno stampo da plumcake con pellicola trasparente, versa il composto e livella
  11. Lascia riposare il semifreddo per circa un'ora nel freezer
  12. Trascorso il tempo, estrai il semifreddo dal freezer e sforma il dolce su un piatto da portata
  13. Decora con la crema di fragole avanzata
  14. Servi e buon appetito
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