Chiudi
Home App Chi siamo Ricette
Primi Antipasti Contorni Secondi Dolci Salse Pane e Pizze Vegan
Get it on Google Play Get it on iTunes
Ricette Parlanti

Seppie con carciofi

Ricetta Seppie con carciofi
Share on Facebook Share on Twitter Share on Whatsapp Share on Pinterest Email
Tempo richiesto
60 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
800 grammi di seppie
6 carciofi
1 bicchiere di vino bianco
2 filetti di acciughe sott'olio
1 scalogno
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Pepe nero

Preparazione della ricetta Seppie con carciofi

  1. Pulisci le seppie
  2. Taglia le seppie a striscioline di circa 1 cm di larghezza.
  3. Pulisci anche i carciofi, togli loro le foglie esterne più dure e la barba interna. Taglia i carciofi a fettine sottili.
  4. Immergi i carciofi in acqua acidulata con succo di limone.
  5. Affetta finemente lo scalogno e fallo rosolare in padella con olio evo.
  6. Aggiungi 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e le acciughe e abbassa la fiamma, facendo sciogliere le acciughe molto lentamente.
  7. Aggiungi le seppie e falle rosolare a fiamma media, mescolando spesso, per 5 minuti.
  8. Versa il vino e lascia evaporare.
  9. Regola di sale e pepe.
  10. Continua a cuocere ancora per altri 10 minuti.
  11. Unisci i carciofi e cuoci per un quarto d'ora aggiungendo qualche mestolo di acqua.
  12. Trascorso questo tempo, aggiungi un altro cucchiaio di prezzemolo e servi.
Share on Facebook Share on Twitter Share on Whatsapp Share on Pinterest Email

Altre ricette

Agnello allo zafferano
Agnello allo zafferano
Tempo richiesto
Tempo: 50 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1
Involtini campagnoli
Involtini campagnoli
Tempo richiesto
Tempo: 60 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1
Pomodori alla pescatora
Pomodori alla pescatora
Tempo richiesto
Tempo: 30 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1
Coniglio alla ligure
Coniglio alla ligure
Tempo richiesto
Tempo: 30 minuti + 60 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 2
Tempura
Tempura
Tempo richiesto
Tempo: 45 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 3
Involtini di pesce spada
Involtini di pesce spada
Tempo richiesto
Tempo: 20 minuti di preparazione e 8 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1
Scaloppine di vitello alla milanese
Scaloppine di vitello alla milanese
Tempo richiesto
Tempo: 25 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2
Petti di pollo al latte
Petti di pollo al latte
Tempo richiesto
Tempo: 15 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1
Costine di maiale alla griglia in agrodolce
Costine di maiale alla griglia in agrodolce
Tempo richiesto
Tempo: 40 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2
Arrosto di vitello ai sapori
Arrosto di vitello ai sapori
Tempo richiesto
Tempo: 90 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2
Scarica l'App
Ricette Parlanti
Ricette Parlanti
Get it on Google Play Get it on iTunes
Squisite e semplici ricette per tutti i giorni.
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
Ricette Parlanti Info