Seppie in umido (Versione 2)
60 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
6
etti di seppie pulite
1
kg di pomodori maturi
2
spicchi di aglio
prezzemolo
sedano
cipolla
sale
pepe
olio evo
Descrizione
Trita il prezzemolo, il sedano, la cipolla e l'aglio.
Versa il trito in un tegame con olio evo.
Fai rosolare per qualche minuto e aggiungi i pomodori tagliati, il sale, il pepe.
Fai cuocere per circa 10 minuti, versa quindi le seppie tagliate a pezzi.
Continua a cuocere per circa tre quarti d'ora, unisci una scorza di limone e mescola ogni tanto.
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Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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