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Sfogliatelle con crema pasticcera

Ricetta Sfogliatelle con crema pasticcera
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Tempo richiesto
50 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
30 gr di burro fuso
Ingredienti per la crema
180 gr di latte
2 tuorli
75 gr di zucchero
20 gr di farina
Mezza scorza di limone biologico

Preparazione della ricetta Sfogliatelle con crema pasticcera

  1. Inizia a preparare la crema pasticcera
  2. Scalda in un pentolino il latte con la scorza di limone
  3. In un altro pentolino versa lo zucchero e i tuorli
  4. Amalgama con una spatola e unisci la farina
  5. Mescola delicatamente
  6. Porta il latte a bollore e versa lentamente nel composto di uova e zucchero
  7. Mescola
  8. Rimetti sul fuoco e cuoci a fuoco medio fino all'addensamento della crema
  9. Versa la crema in una ciotola e lascia raffreddare
  10. Copri con una pellicola trasparente
  11. Taglia la pasta sfoglia in quadrati
  12. Spennella la superficie della pasta sfoglia con metà del burro fuso
  13. Adagia un cucchiaio di crema pasticcera al centro
  14. Chiudi i quadrati e premi bene i bordi per far aderire
  15. Adagia i quadrati chiusi su una placca rivestita di carta da forno
  16. Spennella la superficie con il burro fuso rimasto
  17. Cuoci in forno statico a 200 gradi per circa 15 minuti
  18. Lascia raffreddare e buon appetito
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