Sfogliatine di acciughe e uvetta

Sfogliatine di acciughe e uvetta

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
grammi di pasta sfoglia
100
grammi di ricotta
100
grammi di filetti di acciuga sott'olio
1
manciata di pinoli
1
manciata di uvetta
olio evo
sale
Descrizione
Metti in ammollo l'uvetta per farla rinvenire
Taglia a pezzettini i filetti di acciuga e cuocili a fuoco basso in padella con un filo d'olio
Spegni il fuoco e amalgama i pinoli, l'uvetta strizzata e le acciughe
Unisci anche la ricotta
Stendi la pasta sfoglia in uno strato sottile
Ricava dei rettangoli di circa 12 cm di lunghezza
Al centro di ogni rettangolo versa il composto di ricotta
Ripiega la sfoglia e chiudi bene i bordi
Disponi le sfogliatine su una teglia rivestita di carta da forno
Inforna a 200° per 15 minuti
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