Sformati di spinaci
20 minuti di preparazione + 25 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 500 gr di spinaci
- 4 uova
- 2 cucchiai di pinoli
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale
- Pane grattugiato
- Olio evo
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di latte
Preparazione della ricetta Sformati di spinaci
- Lava gli spinaci e cuoci in una pentola con un pizzico di sale grosso
- Quando saranno appassiti scola, lascia intiepidire e strizza gli spinaci
- Trita gli spinaci con un coltello
- In una ciotola rompi 4 uova, batti leggermente
- Aggiungi gli spinaci tritati, il formaggio, il sale, la noce moscata, i pinoli tritati e mescola
- Aggiungi un cucchiaio di latte
- Continua a mescolare
- Spennella con olio 4 stampini da circa 8 cm di diametro e spargi poco pane grattugiato
- Riempi gli stampini con il composto fino quasi al bordo
- Sistema gli stampini su una teglia
- Inforna a 180 gradi per circa 25 minuti
- Fai la prova con lo stecchino per assicurarti che gli sformati siano cotti
- Sforma su un piatto da portata, servi e buon appetito
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