Ricetta Sgombro al cartoccio

Sgombro al cartoccio

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
16
filetti di sgombro
2
zucchini
2
carote
1
porro
2
scalogni
Erbe aromatiche (prezzemolo, rosmarino, salvia, timo, mentuccia)
Olio evo
Sale
pepe
Descrizione
Condisci i filetti di pesce con le erbe aromatiche, sale e pepe
Taglia a julienne le carote e gli zucchini
Affetta sottilmente il porro e gli scalogni
Scalda in padella 3 cucchiai di olio, aggiungi le verdure e falle rosolare, regola di sale e pepe
In una teglia disponi 4 fogli di carta di alluminio, su ognuno di essi disponi un foglio di carta da forno
All’interno disponi le verdure, 4 filetti di sgombro e condisci con olio
Chiudi i cartocci e fai cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti
Togli quindi dal forno e servi i cartocci
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