Ricetta Sgombro con rucola

Ricetta Sgombro con rucola
durata
10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
8
filetti di sgombro
Due mazzetti di rucola
Olio evo
Sale
Succo di limone
Pepe bianco
Preparazione della ricetta
Rivesti una teglia con carta da forno
Sistema i filetti di sgombro
Spennella i filetti con olio
Regola di sale
Cuoci in forno a 200 gradi per circa dieci minuti
Nel frattempo lava la rucola
Una volta che i filetti saranno cotti, togli dal forno
Sistema i filetti nei piatti
Condisci i filetti con una emulsione di olio, succo di limone, sale e pepe
Aggiungi il contorno di rucola
Servi e buon appetito
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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
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