Ricetta Sgombro in umido

Ricetta Sgombro in umido
durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
300
grammi di sgombro
200
grammi di pomodori
1
gambo di sedano
1
carota
1
cipolla
1
bicchiere di vino bianco
Basilico
Sale
Olio evo
Preparazione della ricetta
Pulisci il pesce
Pulisci e trita il sedano, la carota e la cipolla
Trita il prezzemolo
Fai rosolare le verdure tritate e il prezzemolo in padella con un filo d'olio evo
Unisci il pesce e fai rosolare
Regola di sale
Versa il vino
Affetta il pomodoro
Unisci il pomodoro in padella insieme agli altri ingredienti
Copri e lascia cuocere per un quarto d'ora
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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