Sogliola burro e salvia
5 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 4 sogliole già pulite
- 150 grammi di burro
- Qualche fogliolina di salvia
- Sale
- Pepe
- Farina
- 150 grammi di burro
Preparazione della ricetta Sogliola burro e salvia
- Sciacqua le sogliole sotto l'acqua corrente, tampona con carta assorbente da cucina
- Passa le sogliole nella farina
- Taglia il burro a pezzetti e versalo in una larga padella
- Fai fondere il burro a fiamma dolce
- Aggiungi le foglie di salvia
- Se le foglie di salvia dovessero scurirsi, toglile e aggiungine altre
- Disponi il pesce infarinato nella padella
- Cuoci le sogliole per circa 4 minuti per lato
- Trasferisci le sogliole sui piatti da portata e regola di sale e pepe
- Servi con un'insalata mista a piacere
- Buon appetito
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Tempo: 40 minuti di preparazione + 1 ora in frigorifero + 20 minuti di cottura
Difficoltà: 2
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