Spaghetti ai capperi

Spaghetti ai capperi

durata
25 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di spaghetti
50
grammi di filetti di acciughe
50
grammi di capperi
Basilico
Prezzemolo
3
cucchiai di olio extra vergine di oliva
Pecorino grattugiato
Sale
pepe
Descrizione
Sciacqua i capperi e tritali
Trita le acciughe e mettile in una ciotola insieme ai capperi, una manciata di prezzemolo, un pizzico di origano, una decina di foglie di basilico spezzettate e 3 cucchiai di olio d’oliva o comunque quanto serve per dare la giusta consistenza alla salsa
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolali al dente, tieni da parte 2 cucchiai dell’acqua di cottura
Rovescia gli spaghetti nella terrina con il condimento preparato e bagna con l’acqua di cottura degli spaghetti
Mescola e aggiungi pepe e pecorino
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