Spaghetti ai capperi
25 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di spaghetti
- 50 grammi di filetti di acciughe
- 50 grammi di capperi
- Basilico
- Prezzemolo
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Pecorino grattugiato
- Sale
- pepe
- 50 grammi di filetti di acciughe
Preparazione della ricetta Spaghetti ai capperi
- Sciacqua i capperi e tritali
- Trita le acciughe e mettile in una ciotola insieme ai capperi, una manciata di prezzemolo, un pizzico di origano, una decina di foglie di basilico spezzettate e 3 cucchiai di olio d’oliva o comunque quanto serve per dare la giusta consistenza alla salsa
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolali al dente, tieni da parte 2 cucchiai dell’acqua di cottura
- Rovescia gli spaghetti nella terrina con il condimento preparato e bagna con l’acqua di cottura degli spaghetti
- Mescola e aggiungi pepe e pecorino
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Difficoltà: 1
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