Spaghetti ai frutti di mare

60 minuti

Difficoltà: 3

Ingredienti

350

grammi di spaghetti

Kg di frutti di mare (fasolari, cozze, vongole)

etti di seppioline

etti di calamari

mazzancolle

olio evo

aglio

peperoncino

sale

Consigli

Per rendere questa pasta ancora più salutare prova ad usare spaghetti integrali.

Descrizione

Lava e raschia le cozze, vongole e fasolari

Immergili in abbondante acqua salata per togliere le impurità

Sciacqua ancora le conchiglie e mettile in padella con olio e aglio per farle aprire

Stacca i molluschi e tieni da parte il liquido

Taglia a striscioline le seppioline e i calamari

In una padella aggiungi un filo d'olio, aglio, i frutti di mare, le seppioline, i calamari e i gamberi interi

Aggiungi il liquido di cozze, vongole e fasolari tenuto da parte e continua la cottura

Regola di sale

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala e falla saltare in padella

Impiatta e aggiungi del peperoncino

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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

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