Spaghetti ai peperoni dolci

Spaghetti ai peperoni dolci

durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di spaghetti
300
grammi di peperoni cornetto dolci
2
cucchiai di capperi
2
cucchiai di olive
30
grammi di pinoli
30
foglie di basilico
1
spicchio di aglio
2
cucchiai di pangrattato
Olio evo
Sale
pepe
Descrizione
Sciacqua le olive e togli loro il nocciolo, tagliale a fette
Sciacqua i capperi e scolali
Trita il basilico, l’aglio e i pinoli fino ad ottenere una salsa
Ungi una padella con olio evo e scaldala sulla fiamma
Aggiungi i peperoncini e cuocili a fuoco vivace per 10 minuti
Aggiungi poi le olive, i capperi e il pangrattato e mescola, cuoci ancora per un minuto poi togli dal fuoco, regola di sale e pepe
Cuoci la pasta e scolala al dente
Fai saltare la pasta in padella con i peperoncini
Versa il tutto in un piatto da portata, aggiungi il pesto, mescola e servi
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