Ricetta Spaghetti al limone

10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

320

grammi di spaghetti

Un limone biologico grande

Un cipollotto

Due cucchiai di panna fresca

Olio evo

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta

Pulisci il cipollotto e tritalo finemente

In una padella aggiungi un filo d'olio e il cipollotto, rosola su fiamma bassa

Nel frattempo ricava il succo del limone

Non appena il cipollotto sarà rosolato, bagna con il succo del limone

Aggiungi un po' della scorza grattugiata del limone e la panna

Mescola e prosegui la cottura a fiamma bassa fino ad ottenere una salsa densa e cremosa

Una volta pronto il sugo, togli dal fuoco e regola di sale e pepe

Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua leggermente salata

Una volta pronta, scola la pasta al dente, tieni da parte un po' di acqua di cottura

Versa la pasta direttamente nella padella con il condimento

Accendi di nuovo il fuoco, fai saltare gli spaghetti in padella per pochi minuti

Se necessario aggiungi qualche mestolo dell'acqua della pasta

Servi e buon appetito

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