Ricetta Spaghetti al sugo di polpo

Spaghetti al sugo di polpo

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di spaghetti
700
grammi di polpi non troppo grossi
500
grammi di polpa di pomodoro a pezzi
1
cipolla
1
foglia di alloro
Basilico
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Pepe
peperoncino
Descrizione
Pulisci i polpi e tagliali a pezzetti
Trita la cipolla
Fai soffriggere la cipolla tritata in una padella con un filo d’olio evo
Aggiungi quindi la polpa di pomodori a pezzetti e cuoci per 5 minuti
Aggiungi quindi i polpi a pezzi, sale, pepe e la foglia di alloro
Continua la cottura per almeno 30 minuti o fino a quando i pezzi di polpo saranno teneri
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata
Scola la pasta al dente e condiscila con il sugo di polipo, decora con basilico, prezzemolo a piacere e un pizzico di peperoncino
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