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Spaghetti alla carbonara

Ricetta Spaghetti alla carbonara
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Tempo richiesto
30 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Consigli

Anche se la ricetta non lo prevede, puoi aggiungere un paio di cucchiai di panna liquida alle uova

Ingredienti

Ingredienti
320 grammi di spaghetti
100 grammi di guanciale
3 uova
30 grammi di parmigiano grattugiato
30 grammi di pecorino
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Spaghetti alla carbonara

  1. Fai soffriggere il guanciale tagliato a dadini con un filo d’olio
  2. A parte batti le uova con una frusta
  3. Cuoci gli spaghetti e scolali al dente
  4. Butta la pasta nel tegame insieme al guanciale rosolato
  5. Mescola bene poi versa il tutto in un piatto da portata
  6. Unisci le uova, il parmigiano e il pecorino, mescola tutti gli ingredienti per bene. Servi con un’abbondante macinata di pepe nero
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