Spaghetti alla carbonara
30 minuti
Difficoltà: 2
Consigli
Anche se la ricetta non lo prevede, puoi aggiungere un paio di cucchiai di panna liquida alle uova
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di spaghetti
- 100 grammi di guanciale
- 3 uova
- 30 grammi di parmigiano grattugiato
- 30 grammi di pecorino
- Olio evo
- Sale
- Pepe
Preparazione della ricetta Spaghetti alla carbonara
- Fai soffriggere il guanciale tagliato a dadini con un filo d’olio
- A parte batti le uova con una frusta
- Cuoci gli spaghetti e scolali al dente
- Butta la pasta nel tegame insieme al guanciale rosolato
- Mescola bene poi versa il tutto in un piatto da portata
- Unisci le uova, il parmigiano e il pecorino, mescola tutti gli ingredienti per bene. Servi con un’abbondante macinata di pepe nero