Spaghetti alla mediterranea

45 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

320

grammi di spaghettini

melanzana

pomodori

peperone

zucchina

Basilico

spicchio di aglio

Olio evo

Sale

pepe

Descrizione

Lava le verdure e pulisci i peperoni togliendo la parte bianca interna e i semi

Taglia a fette sottili la melanzana, la zucchina e il peperone

Scotta per un minuto i pomodori, sbucciali e tagliali a fette

Trita l’aglio e sminuzza il basilico

Griglia le fette di melanzana, di zucchina e di peperone su entrambi i lati. Togli la pelle del peperone

In un capiente piatto da portata sistema le verdure grigliate alternandole con fettine di pomodoro

Regola di sale e pepe

Cuoci la pasta e scolala al dente, nel frattempo fai rosolare lentamente nell’olio, in una padella a parte, l’aglio tritato

Versa la pasta nella padella con l’aglio rosolato, cospargi con il basilico e lascia insaporire per pochi minuti

Versa la pasta e il suo condimento sulle verdure, mescola e decora con foglie di basilico fresche

La nostra incredibile App

Ricette Parlanti

Google Play

itunes

Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!

Primi

Riso integrale con verza e cavolfiore

Spaghetti ai frutti di mare

Pappardelle agli asparagi

Penne all’arrabbiata

Pomodori al forno

Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

Pane, Pizze e torte salate

Contorni

Vegan

Salse