Ricetta Spaghetti all'amatriciana

Spaghetti all'amatriciana

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
350
grammi di spaghetti
100
grammi di guanciale o pancetta di maiale a dadini
1
cipolla tritata
250
grammi di pomodori pelati
olio evo
sale
pepe
parmigiano grattugiato
pecorino grattugiato
Descrizione
Lava i pomodori e tagliali a pezzi
Fai rosolare in una padella la cipolla e il guanciale con un filo d'olio
Unisci i pomodori e fai cuocere a fuoco vivo per almeno 10 minuti, regola di sale e pepe
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente
Condisci gli spaghetti con il sugo e cospargili di parmigiano e pecorino mescolati
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